材料

1人分

作り方

準備

秋刀魚は腹を開いて内臓をとり、ぶつ切りにします。

1. 切った秋刀魚は醤油・酒・しょうが・ねぎに約２時間漬けておきます
2. 1.の余った漬け汁を捨てて、小麦粉をまぶします。
3. 180度の油で揚げます。
4. 油を切り、お皿に盛ってできあがり。

※揚げ物の油温度も、好みの温度に設定可能！「油温度調節機能」で温度を一定に保ちます！

MEMO

※秋刀魚（さんま）は、漢字の通り秋を代表する魚です。福島県から千葉県の銚子沖に達する１０月下旬から１１月が最も脂ののった旬と言われます。大きいものの方が脂がのっているそうです。