材料

作り方

＜準備＞

• アスパラを茹でます。
• チーズを棒状に切ります。

1. 肉にフォークで穴をあけ、ブラックペッパー・塩・白ワインをふります。
2. フライパンにガーリックバターをしき、肉を両面焼きます。
3. 肉がきつね色になったらフライパンから出し、肉の皮側にハム・アスパラ・チーズを乗せて肉を丸め、アルミホイルでしっかり巻きます。
4. 3.を魚焼きグリルに入れ、上下弱火で10～13分焼きます。
5. お皿に盛り、パセリとトマトを飾りマスタードを添えてできあがり。
   ※焼成時間は肉の大きさ等により異なります。