ガッツリ食べたい男のロコモコ
ニンニクがアクセント
市販のＢＢＱソースでなくても、ケチャップをベースにウスターソース、ハチミツ、タバスコを混ぜると、簡単ＢＢＱソースが作れます。
材料
3人分
| 合挽き肉 | 500g |
| 玉ネギ | 3/4個 |
| 卵 | 1個 |
| パン粉 | 適量 |
| ニンニク | 1片 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ナツメグ | 少々 |
| マヨネーズ | 大さじ1/2 |
| 卵（目玉焼き用） | 3個 |
| BBQソース（市販） | 適量 |
| レタス、トマト、パセリ、粉チーズなど | 適宜 |
| ご飯 | 600g（適量） |
作り方
- みじん切りにした玉ネギを、あめ色になるまで炒めて冷ましておく。
- ボウルに合挽き肉を入れ、塩コショウ、ナツメグをふる。
- 別のボウルで卵を溶き、パン粉とマヨネーズを入れて混ぜる。
- 2.のボウルにみじん切りにしたニンニクと1.の玉ネギ、3.を加えて粘り気が出るまで混ぜる。
- 4.を3等分に分け、空気を抜くように手のひらで形を整えてハンバーグにする。
- 目玉焼きを好みの固さに焼く。
- フライパンを中火～強火で熱し、5.のハンバーグを入れて蓋をして焼く。
- 焼き色がついたら裏返し中火～弱火で焼く（肉汁が透明になったらOK）。
- ご飯を盛った器にハンバーグをのせる。同じフライパンでBBQソースを温めて上からかけ、目玉焼きをのせる。
お好みでレタスやトマトなどのサラダを添えてできあがり。