材料

1人分

作り方

＜準備＞

• 鮭は一口大に切り、塩・コショウ・白ワインをふっておきます。
• スパゲティを茹でます

1. フライパンにバターを入れ、しめじを炒めます。
2. しめじがしんなりしたらフライパンから出し、再度バターを入れて鮭を入れ、軽く火が通ったら白ワインを入れて両面焼きます。
3. 鮭が焼けたらフライパンから出し、フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭取ります。
4. きれいになったフライパンに、バターを入れます。バターが溶けたら牛乳と白ワインを入れて、ゆっくり温めます。
5. 牛乳が温まってきたらチーズを入れて、フライパンを揺らしながらゆっくりと溶かしていきます。
6. 5.の中に茹でたスパゲティを入れてからめます。
7. お皿にもって、しめじと鮭を飾ってできあがり。