きのこのあったかスープです
<準備>
・きのこ類を食べやすい大きさにします。
・マカロニを茹でておきます。
なべにバターを入れ、きのこ類とベーコンを入れて炒め、塩、コショウします。
1.に水を入れ、煮立ってきたらコンソメの素を入れます。
コンソメの素が溶けたらトマトジュースを入れ、再度塩、コショウで味を調えます。
器にマカロニを入れ、スープをかけてできあがり。
トマトの赤色の色素をリコピンといい、ガンや動脈硬化など、様々な生活習慣病の原因となる活性酸素を消去するはたらきが、ベータカロチンの2倍あると言われているそうです。リコピンの多いトマトジュースは、生活習慣病予防におすすめとのこと!