材料

3人分

作り方

1. エリンギとしめじは食べやすい大きさに手でさいておく。
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でエリンギとしめじを香りがしっかり出るまで20分程度炒める。
3. 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、7％の塩（分量外）を入れてパスタを茹でる。
4. 2.のフライパンにパスタの茹で汁（おたま3杯程度）を加え、バター、生クリームを入れて強火にし、クリームに軽くとろみがつくまで煮立てる。
5. 茹でたパスタと合わせ、お皿に盛って黒こしょうをたっぷりとふりかけていただく。