ブルスケッタ（２種）
グリルで簡単！ワインにピッタリ素敵な前菜
アンチョビは塩気が強いので、のせすぎないように注意してください。
材料
| フランスパン | ２切 |
| プチトマト | ２～３コ |
| アンチョビ | ２切 |
| 溶けるチーズ | 適量 |
| エキストラバージンオリーブオイル | 適量 |
| ガーリックマーガリン | 適量 |
作り方
準備：トマトは半分～１/4、アンチョビは細かく切ります。
- パンにガーリックマーガリンをぬリます。
- １つはそのまま、もう１つはアンチョビとチーズをパンにのせてグリルに入れ、上下弱火で約２分焼きます。
- パンを焼いている間に、トマトにエキストラバージンオリーブオイル、ブラックペッパー、あら塩を振りあえます。
- 焼きあがったらお皿に盛り、何ものっていないパンの方に③をのせてできあがり。
カタクチイワシのを塩漬けにしたものをアンチョビと呼びます。原料となるイワシには、中性脂肪を低下させるＥＰＡや、高めの血圧を抑制する酵素も含まれており、栄養満点の食品です。