材料

（３～４人分）

作り方

1. さつまいもは皮をむき５ｍｍ程度の角切りにする。
2. 鍋に甘煮の材料をすべて入れ、水分がなくなるまで中火で煮る。
3. ボールに卵と牛乳を入れてよく混ぜてからホットケーキミックスを加え、なめらかになるまで混ぜる。
4. 熱したフライパンを濡れタオルの上にのせ、少し冷ましてから生地を大さじ２杯丸くなるように落とす。
   （直径１０ｃｍ程のものを２枚）
5. 再び火にかけて弱火にし、２．のさつまいもを全体に散らす。（予め混ぜてもよい）
6. 焼表面にポツポツ気泡が出てきたら裏返し、裏面を２分ほどこんがりと焼く。
7. 残りの生地も同様に焼いたら、数枚お皿に盛りシロップやフルーツなど好みのトッピングをする。