おから入りドーナツ
簡単、もっちり、ヘルシー！
おからによって水分量が違うので、豆乳は少しずつ加えて調整してください。生地がべたつく場合は、ホットケーキミックスを足すか、手で小さく丸めて揚げてもOKです。
材料
（約10個分）
| ホットケーキミックス | 200g |
| おから | 100g |
| 豆乳または牛乳 | 大さじ1～2 |
| 卵（Ｍ） | 1個 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 小麦粉（打ち粉用） | 適量 |
| 粉糖または砂糖 | 適量 |
作り方
- ホットケーキミックスと砂糖をボウルに入れ、溶いた卵を加えながらゴムベラで混ぜる。
- 1.におからと豆乳を少しずつ加えてよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で1時間生地を休ませる
- 台に打ち粉をして生地を1cm程度に伸ばし、ドーナツ型で抜く。
- 揚げ油を170度に熱し、きつね色に揚げる。お好みで粉糖をふる。