材料

2人分

＜明太マヨ＞

＜ワカモレ＞

＜海苔チーズ＞

作り方

1. たわしなどでよく洗ったじゃがいもを、皮をむかずに蒸気がたった蒸し器に入れて15分～20分竹串がスッと通るまで蒸す。
2. 明太子を薄皮からしごいて出し、マヨネーズと混ぜ合わせる。
3. アボカドの皮をむいて種を取り除き、フォークなどでつぶしてレモン汁をかける。みじん切りにした玉ねぎとにんにくを合わせ、塩で味を調える。
4. 常温でやわらかくしたクリームチーズと海苔の佃煮を混ぜ合わせる。