大根とさつま揚げのピリ辛煮
ピリッと辛い大根が体を温めてくれます。
土鍋がなければお手持ちの鍋で代用して下さい。
材料
4人分
| 大根 | 600g（1/2本） |
| さつま揚げ | 70g |
| 鶏肉 | 100g |
| 出汁昆布・鰹節・煮干 | 適量 |
| 鷹の爪 | 3本 |
| 塩 | 小さじ2 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
より美味しく作るためには土鍋で作るのがおすすめです！
- 土鍋に刻んだ出汁昆布・鰹節・煮干を入れ、水800ccを加えておく。
- 大根は皮をむき、厚さ１ｃｍの半月切りにする。鶏肉・さつま揚げは一口大に切る。
- 1.の土鍋に大根を入れ点火。 沸騰したら、鶏肉を入れる
- アクをとり、さつま揚げと鷹の爪、塩を加え、再沸騰したら弱火にして蓋 をし、１５分タイマーセットをして煮込む。
- タイマーが切れたらごま油をまわし入れ、蓋をして１０～１５分余熱で火 を通す。
- 完成