切り干し大根のサラダ
ちょっとした副菜に切り干し大根をプラスで栄養価UP！
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切り干し大根を戻さず使う！がポイントです。栄養価も失われず、調理も簡単！
- 味付けはポン酢の代わりにお好みのドレッシングでもOK！
材料
| 切り干し大根 | 30g |
| カニカマ | 4本 |
| かいわれ大根 | 1/4パック |
| Aポン酢 | 小さじ2 |
| Aオリーブオイル | 小さじ2 |
| Aわさび | 適量 |
作り方
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切り干し大根はザルに入れて流水で洗い、そのまま5分おく
※水気は絞らない -
かいわれ大根は半分にカットし、カニカマはほぐす
- Aの調味料をボウルや袋で混ぜ合わせ、①②を加えて和える。