蕎麦酒房　あうん

鴨のロースト・サラダ仕立　900円

上質な蔵王鴨を使用したこの一品。

ドレッシングをかけずに、レモンを絞って鴨とサラダを一緒にいただきます。鴨の程よい塩気とレモンの酸味、さらに新鮮野菜のシャキシャキ感がぴったり合ってとても美味。一度食べたらやみつきになります。

馳走

天麩羅せいろ　1,350円

身がプリッとした大きな海老の天麩羅や、季節の野菜の天麩羅がついたせいろ。サクサクの天麩羅がとても美味！

蕎麦も風味豊かで、大満足の一品です。

かき揚そば　1,200円

写真でもわかるように、桜海老と根菜のかき揚が厚みがありとても大きい！

サクッとしたかき揚を出汁に浸して食べると、豊かな味わいが口の中に広がります。

焼酎

「57歳で蕎麦屋を出したい」という夢を数年早く叶えたオーナー様。

オーナー様が蕎麦をうつ姿は、店内、店外両方から見ることができます。

蕎麦は北海道・福井・長野などのそば粉を季節に応じて使用しているため、とても香りが良く、蕎麦本来の風味を楽しむことができます。日によって十割、ニ八、田舎蕎麦がいただけるのもうれしいところ。

また、釣りが大好きであるというオーナー様。これから釣魚料理を増やしていきたいそうです。

内装、外装のみならず器、素材とあらゆる面において工夫を凝らしていらっしゃる『蕎麦酒房あうん』。

オーナー様は常に『お客さまに満足していただくためにはどうしたらよいか』を考えていらっしゃいます。

お客さまが求めるものを提供したい―。

その思いが、お客さまとお店との『あうんの呼吸』につながっています。