材料

作り方

＜準備＞

さつまいもの甘辛煮の皮部分をとっておく。

1. さつまいもをすり鉢でする。
2. 1.に牛乳を少しづつ加えすりこ木ですり、滑らかにする。
3. 2.が滑らかになったら鍋に移し、火をかける。
4. ゆっくりかきまぜながら牛乳を加え、塩・コショウ・コンソメスープの素を加え温め、生クリームを加える。
5. 火を止めて器にもり、仕上げにパセリやクルトンを散らしてできあがり。

※牛乳の量で、お好みの味に調節してください。