レシピ集

さつまいもの甘辛煮

130g

牛乳

150～180ml

コンソメスープの素

少々

塩、コショウ

少々

生クリーム

適量

パセリ、クルトン

適量

＜準備＞
さつまいもの甘辛煮の皮部分をとっておく。

1. さつまいもをすり鉢でする。

2. 1.に牛乳を少しづつ加えすりこ木ですり、滑らかにする。

3. 2.が滑らかになったら鍋に移し、火をかける。

4. ゆっくりかきまぜながら牛乳を加え、塩・コショウ・コンソメスープの素を加え温め、生クリームを加える。

5. 火を止めて器にもり、仕上げにパセリやクルトンを散らしてできあがり。

牛乳の量で、お好みの味に調節してください。