レシピ集

25ｃｍ程度の大きさ4枚分

ゆで卵

3個

ソーセージ

10本程度

ホールトマト（缶詰）

1カップ

生クリーム

大さじ4

ピザ用チーズ

適量

パルメザンチーズ

適量

黒こしょう

適宜

塩

1つまみ

＜ピザ生地＞

強力粉

495g

ドライイースト

3g

ぬるま湯

320cc

塩

15g

1. ボウルに強力粉とドライイーストを入れて全体的に混ぜる。ぬるま湯に塩を入れて溶かし、ボウルに加えて粉っぽさがなくなるまで粘土をこねるようにこねる。

2. 生地を簡単に丸めてボウルにラップをかけ、温かい室内で30～40分発酵させる。（全体的に膨らんで、ほっぺぐらいの柔らかさが目安）

3. ソーセージは食べやすい大きさに切り、トマトは1つまみの塩を加え、手でつぶしながらトマトソースを作る。オーブンは天板を入れた状態で予熱しておく。

4. 生地を4等分に切り分けて丸め、打ち粉をした状態で麺棒を使って直径25cmくらいになるまで丸く伸ばす。

5. オーブンシートの上に生地をのせ、トマトソースを端まで塗って、生クリーム大さじ1を全体に回しかけ黒こしょうをふる。
   

6. ソーセージとゆで卵を手でくずしながらのせ、ピザ用チーズをふりオーブンに入れる。

7. ガスオーブンは230℃で5～7分、電気オーブンは250℃で10～15分焼く。